雖然也可以用伏特加沖泡的咖啡豆制成咖啡酒，但咖啡豆一般要經過陽光、水和蜂蜜的處理，還有一個特殊的過程叫做發酵。有一種咖啡豆被咖啡愛好者稱為“咖啡豆”，它通過果子貍的消化道發酵，具有非常獨特的風味。因此，咖啡豆本來就是咖啡果的種子，而咖啡果果實的甜度與咖啡與牛奶或糖的搭配不合，反而賦予了它額外的風味。
如果用咖啡漿果來沖泡咖啡，經過徹底的發酵變化后，咖啡漿果可能會產生與“麝貓咖啡豆”相同的變化和風味。咖啡酒一開，一股濃濃的青椒味，比新鮮水果的青椒味還要濃。真的很“苦”！它仍然很甜，有復雜的香氣，但它真的很苦，名副其實。
盡管來自咖啡漿果的葡萄酒具有明顯的苦味，但果肉卻沒有。我認為苦味來自咖啡豆。然而，生咖啡豆的處理方法和理論還沒有定論。那些對釀酒感興趣的人可以大膽創新。

如果您對這個行業感興趣，一定要找靠譜的精釀啤酒設備專家。優秀的啤酒設備廠家生產的自釀設備性能穩定，釀造的啤酒口感才好。

山東天泰啤酒設備有限公司是一家專業從事生產啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備、小型啤酒設備、發酵設備、蒸餾設備的生產加工企業，品質值得信賴，全國咨詢熱線:0531-88161566
想要了解其他資料請到http://www.hldcar.cn