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福必堡50年的祖传鸡排配方 抛开面包糠 外卖都没有它好吃

时间:2021-11-10 12:09:02 来源:ku体育官网 点击:

本文摘要:鸡排,想必大家都爱吃,尤其是像我这种90后,今天中午我还吃了一份,可是现在市场上卖的全是裹上面包糠炸制的,而此外做法少之又少,似乎在2019年面包糠已经成为了炸鸡排的必备工具了,似乎脱离它就即是失去了这样美食。其实否则,鸡排的做法另有许多的,这也是我一个在福必堡打工的朋侪告诉我的,而且还告诉我它的配方,还说他家的配方是有着50年祖传秘制的,究竟是怎样一个鸡排可以“存活”这么久?我们一起来看看吧~50年祖传鸡排的秘制做法:1. 准备一到两块鸡胸肉。

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鸡排,想必大家都爱吃,尤其是像我这种90后,今天中午我还吃了一份,可是现在市场上卖的全是裹上面包糠炸制的,而此外做法少之又少,似乎在2019年面包糠已经成为了炸鸡排的必备工具了,似乎脱离它就即是失去了这样美食。其实否则,鸡排的做法另有许多的,这也是我一个在福必堡打工的朋侪告诉我的,而且还告诉我它的配方,还说他家的配方是有着50年祖传秘制的,究竟是怎样一个鸡排可以“存活”这么久?我们一起来看看吧~50年祖传鸡排的秘制做法:1. 准备一到两块鸡胸肉。(详细得看几小我私家)2. 将准备好的鸡胸肉横切成薄片。

(一般是两片就好,如果是厚的可以切成三片)3. 用刀背拍打,先横向再斜着拍打,将鸡肉打散。4. 大葱拍碎,切成葱末,姜切成片状,大蒜拍碎成蒜末备用。

5. 葱、姜、蒜末,全部放到小碗里,再加入少许的盐,倒入两汤匙的姜汁。6. 倒入少许料酒,胡椒粉、花椒面、蚝油。7. 用筷子搅拌匀称,腌制1分钟左右。

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8. 将切好的鸡肉,放入碗内放入冰箱,腌制30分钟以上。9. 将一袋薯片,装盘而且捏碎。(薯片就取代平时的面包糠)10. 拿一个洁净的碗,立板打上一个鸡蛋。

11. 鸡肉腌制20分钟以后,去除多余的小料捞出,再在两面裹上面粉,然后裹上鸡蛋液。12. 再将鸡肉裹上薯片碎,全部放盘备用。13. 锅内倒入橄榄油,加入至5-6成热油,而且下入鸡排。14. 将鸡排定型后,往返翻面,成两面金黄,控油装盘即可。

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这样的鸡排简直是“人间鲜味”,有兴趣的朋侪可以实验着做一次,会有意外的收获哦~。


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