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@淮北人 海皇蟹黄干捞粉丝煲做法

时间:2021-07-25 12:09:01 来源:ku体育官网 点击:

本文摘要:分类标签私家菜分类咸鲜味菜品口胃焖主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度食材明细粉丝2捆扎干贝适量章鱼冷冻切粒适量韩式海鲜鱼饼1片虾皮或开洋少许小葱葱白段适量小葱葱花适量生姜片8-10片蒜头切末半个蟹黄蟹膏酱1大匙生抽2大匙蒸鱼豉油2大匙蚝油2大匙白砂糖3大匙热水120ml葵花籽油15ml+5ml剁辣椒一点点料酒8ml白胡椒粉一点点海皇蟹黄干捞粉丝煲的做法详细步骤第1步两捆粉丝,放在冷水里浸泡。干贝洗一下,浸泡在净水里。

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分类标签私家菜分类咸鲜味菜品口胃焖主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度食材明细粉丝2捆扎干贝适量章鱼冷冻切粒适量韩式海鲜鱼饼1片虾皮或开洋少许小葱葱白段适量小葱葱花适量生姜片8-10片蒜头切末半个蟹黄蟹膏酱1大匙生抽2大匙蒸鱼豉油2大匙蚝油2大匙白砂糖3大匙热水120ml葵花籽油15ml+5ml剁辣椒一点点料酒8ml白胡椒粉一点点海皇蟹黄干捞粉丝煲的做法详细步骤第1步两捆粉丝,放在冷水里浸泡。干贝洗一下,浸泡在净水里。

2小时后,捞出粉丝稍微沥干,干贝泡开了,剥掉脏工具(肠之类的一圈),再冲洗一下。第2步配菜:章鱼冷冻切粒、虾皮、韩式海鲜鱼饼、葱白、葱花。自制的蟹黄蟹膏酱,也叫:秃黄油第3步热锅,倒入生抽2大匙、蒸鱼豉油2大匙、蚝油2大匙、白砂糖3大匙、热水120ml加热,搅拌匀称第4步热热的调味汁,倒入粉丝里,让粉丝浸泡,吸饱汤汁。

至少10分钟配料:生姜切片、蒜拍碎、鱼豆腐切小片,鱿鱼须,浸泡,冲洗洁净第5步热锅,放冷油,丢入姜片煸放入葱白段,爆香第6步放入鱿鱼须小粒,炒放入鱼豆腐片,一半量的蒜末,煸炒喷8ml料酒,一点点白胡椒粉,去腥第7步粉丝捞出,放入锅内,加入泡粉丝的3大匙调味汁,翻炒放入虾皮(开洋更好)第8步蟹黄蟹膏酱1大匙,炒放入泡好沥干的干贝,炒第9步快收干时,尝味道,调整一下,放入剩余的蒜末。拌匀即可关火中小火热砂锅,然后放油,锅内涂抹匀油第10步倒入炒好的粉丝,中小火,听到滋滋声,撒一点点剁椒,一点点葱花。盖上盖子,小火焖一下,出炉。

第11步掀盖,哇哦,海鲜河鲜的极端鲜美滋味,飞扬起来。最爱干捞粉丝煲了,海皇风味!。


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