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正宗红烧肉的做法,注意加上蛋类,你做得比大厨还好,你别错过

时间:2021-09-13 12:09:02 来源:ku体育官网 点击:

本文摘要:导语:在家中有没有最想吃的一道菜,也许是肉类也许是素菜,不管怎样在家里吃就是很有味道,在家中有种菜做出来的比大厨做的都好吃,在内里加上了鸡蛋和鹌鹑蛋,味道好极了。所以在家里做这样的菜千万不要错过了,你想知道这是什么菜吗?

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导语:在家中有没有最想吃的一道菜,也许是肉类也许是素菜,不管怎样在家里吃就是很有味道,在家中有种菜做出来的比大厨做的都好吃,在内里加上了鸡蛋和鹌鹑蛋,味道好极了。所以在家里做这样的菜千万不要错过了,你想知道这是什么菜吗?正宗红烧肉的做法,注意加上蛋类,你做得比大厨还好,你别错过!那就是红烧肉,大家一般吃的红烧肉就是单纯的肉,没有吃过在内里加上鸡蛋和鹌鹑蛋的做法吧!这样做出来味道鲜美,吃起来超级满足,接下来就和小编我一起制作一份红烧肉炖蛋吧!红烧肉炖蛋By Summer6823配料:五花肉 1000克、鸡蛋鹌鹑蛋 适量、八角 2、姜片 5、6片、大葱 适量、香叶 适量、冰糖 适量、料酒 适量、老抽、生抽 少许、桂皮 少许步骤1.将鸡蛋鹌鹑蛋煮好后剥皮备用步骤2.将五花肉放入凉水锅内,加入3片生姜,2段大葱白,少许料酒煮开后撇去浮沫,大火煮一二分钟捞出控水步骤3.将肉放入锅中干煸,将肥油煸出,划分盛出肉和油(喜欢吃不太腻的请多炒一会儿,一定要不停的翻炒,使所有肉都能匀称煸出肥油,也防止油爆锅烫伤)步骤4.准备好用料,锅中加入少许植物油小火融化冰糖,炒肉上糖色!步骤5.然后将肉拨到旁边,用油爆香所有调料,待爆香后与肉翻炒,一二分钟后加入少许老抽及生抽,翻炒后加入开水,水淹没过肉,大火煮开后中小火煮20分钟,期间要翻炒及视察水量,制止干锅步骤6.加入适量盐,因为前面已经加过生抽,所以凭据自己的口胃调味……加入煮好的鸡蛋鹌鹑蛋,中小火继续炖煮10-15分钟,然后大火收汁即可步骤7.香喷喷的肉蛋好啦,一举两得,蛋品也有浓浓的肉香味呢……孩子吃得停不下来,不吃肥肉的孩子都吃得美美哒烹饪小贴士:制作简朴,就是在做红烧肉的时候放上这些个蛋,在内里炖就好了,由于蛋是提前煮好的,所以不需要炖太久,只需要让蛋们入味就可以了,还可以在蛋上面用刀划上几道口子,这样入味的越发快速一点。

糖主要是为了给肉上色,喜欢甜口的朋侪们也可以多放几颗,不喜欢吃甜的就可以少放几颗;喜欢吃辣椒的朋侪可以多加一点辣椒,不喜欢的就不要加了。红烧肉是一道著名的公共菜肴,属于热菜。

其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值。

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